Sulu Köfte

Dilara Güçlü

Bildir

Sulu Köfte Hakkında Dilara Güçlü Diyor Ki :

Sulu köfte, bulgur, kıyma ve baharatlarla hazırlanan; domates sosu ile pişirilen bir Türk mutfağı yemeğidir. Dolmalık biber, patlıcan veya kabak gibi sebzelerle de harmanlanabilir. Sulu köfte, çoğunlukla yoğurt eşliğinde servis edilir. 🍲🍅🍴

Malzemeler:
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Sıcak su

Yapılışı:
1. Bulguru yoğurma kabına alın ve üzerine ılık su ekleyerek ıslatın.
2. Soğan ve sarımsağı rendeleyin, kıyma, ıslanmış bulgur, tuz, karabiber, kimyon ile birlikte yoğurun.
3. Köfteleri şekillendirin ve una bulayıp kızgın yağda kızartın.
4. Diğer tarafta tencerede tereyağı ile salçaları kavurun, domatesi rendeleyin ve tencereye ekleyin.
5. Sıcak su ilave edip kaynamaya bırakın, kızarttığınız köfteleri ekleyerek pişirin.

Afiyet olsun! 🍲🍅🍴İsterseniz sulu köftenizi daha lezzetli hale getirmek için içerisine rendelenmiş havuç veya kabak ekleyebilirsiniz. Ayrıca üzerine kıyılmış maydanoz veya nane serperek servis yapabilirsiniz. Yoğurtlu sos sevenler için sulu köftenin üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyerek de sunabilirsiniz. Sulu köfteyi sıcak servis etmeye özen gösterin, yanında taze ekmekle servis yaparak doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz. Kolay gelsin! 🍲🍅🍴