Analı kızlı

Hale Özer

Bildir

Analı kızlı Hakkında Hale Özer Diyor Ki :

Analı kızlı, Osmanlı mutfağına ait bir tatlı çeşididir. İçi cevizli, şekerli bir harçla doldurulmuş hamurun üzerine yoğurt ve tereyağı sosu dökülerek sunulur. Tatlı ve tuzlu lezzetleri bir arada buluşturan bu tatlı, genellikle özel günlerde ve bayramlarda yapılan bir atıştırmalıktır. 💖🍴

Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Un, nişasta ve suyu karıştırarak hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
2. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak açın ve içine cevizli harcı koyup kapatın.
3. Fırın tepsisine dizdikten sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
4. Piştikten sonra üzerine yoğurt ve tereyağı sosunu dökerek servis yapın. Afiyet olsun! 🍽️🌟5. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve üzerine yoğurdu ekleyerek karıştırın. Tuzunu da ekleyip sosu birkaç dakika kaynatın.
6. Fırından çıkan analı kızlı tatlılarınızın üzerine hazırladığınız yoğurt ve tereyağı sosunu dökerek servis edebilirsiniz.
7. Üzerine isteğe göre ceviz veya antep fıstığı serperek servis yapabilirsiniz.
8. Eğer daha fazla tatlılık isterseniz üzerine bal veya pekmez de ekleyebilirsiniz.
9. Sıcak ya da soğuk servis yapabilirsiniz, her şekilde lezzetli olacaktır. Afiyet olsun! 🌸🍯🥄

Bu tarifi deneyerek Osmanlı mutfağının eşsiz lezzetlerinden birini evinizde de kolayca yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Keyifli ve lezzetli sofralar dileriz! 💖🍴