Cıvıklı

Havva Çelik

Bildir

Cıvıklı Hakkında Havva Çelik Diyor Ki :

Cıvıklı, Trakya bölgesine özgü lezzetli bir bulgur yemeğidir. 🔥 Bulgur, nohut, kıyma ve baharatlarla hazırlanan bu yemeği denemelisiniz. 🍲 Yemeği yapmak için öncelikle bulguru haşlayın, ardından nohut ve kıymayı ekleyerek pişirin. 🔪 Son olarak üzerine taze baharatlar serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! 🌿

Malzemeler:
- 1 su bardağı bulgur
- Yarım su bardağı haşlanmış nohut
- 200 gram kıyma
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Karabiber, pul biber, tuz

Yapılışı:
1. Bulguru yıkayıp suyunu süzün ve bir tencereye alın.
2. Üzerine sıcak su ekleyerek bulgurun şişmesini bekleyin.
3. Ayrı bir tencerede kıymayı kavurun, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
4. Haşlanmış nohutları da ekleyip karıştırın ve baharatlarını ekleyerek ocaktan alın.
5. Sıcak bulgurun içerisine kıymalı karışımı ekleyip harmanlayın ve servis yapın. 🍽️6. Son olarak üzerine tereyağı eritip, pul biberle karıştırarak üzerine dökün.
7. Taze nane veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.
8. Afiyet olsun!
Not: Cıvıklı yemeğini yoğurt eşliğinde de tüketebilirsiniz.可