Mercimek Piyazı

Elif Yılmaz

Bildir

Mercimek Piyazı Hakkında Elif Yılmaz Diyor Ki :

Mercimek piyazı, Türk mutfağında popüler bir mezelerden biridir. Genellikle kırmızı mercimeklerle yapılan bu lezzetli yemek, soğan, domates, biber ve maydanoz gibi malzemelerle zenginleştirilir. Salça ve limon suyu ile tatlandırılan mercimek piyazı, sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir. 🍅🥬

Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet domates
- Yarım demet maydanoz
- 1 yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, kimyon
- Limon suyu

Yapılışı:
1. Mercimekleri yıkayıp suyunu süzün ve tencereye alın. Üzerini kaplayacak kadar su ekleyin ve mercimekleri pişirin.
2. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın.
3. Pişen mercimekleri soğanlı karışıma ekleyin. Limon suyu, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip karıştırın.
4. Domates, biber ve maydanozu doğrayarak üzerine ekleyin. Servis yapmadan önce dinlendirin. Afiyet olsun! 🍋🌶️Bu lezzetli mercimek piyazını dilerseniz üzerine haşlanmış yumurta dilimleri veya marul yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Ayrıca yanında taze ekmek veya lavaş ile servis ederek daha doyurucu bir öğün haline getirebilirsiniz.

Mercimek piyazı, hem besleyici hem de sağlıklı bir seçenek olması nedeniyle özelliklejetilme sonbahar aylarında tüketebileceğiniz harika bir mezeyi oluşturuyor. Ayrıca öğün aralarında veya akşam yemeklerinde de tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun! 🥗🍽️