Ragû

Umut Demir

Bildir

Ragû Hakkında Umut Demir Diyor Ki :

Ragû, İtalyan mutfağının en önemli soslarından biridir. Genellikle etli ve domatesli bir sos olan ragû, pasta, lazanya ve pizza gibi birçok yemekte kullanılır. Bol domates, kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir sostur. 🍝🍅

Malzemeler:
- 500 gram dana kıyma
- 2 adet büyük boy domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik

Tarif:
1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, zeytinyağı ile tavada pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
3. Küp doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyip karıştırın, kısık ateşte pişirin.
4. Sos kıvamına gelince ocaktan alın, isteğe göre üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun! 🇮🇹Ragû sosu, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kolay hem de doyurucu olan bu sos, genellikle makarna ile birlikte servis edilir. Ancak lazanya, pizza veya fırın yemekleri gibi birçok tarifte de kullanabilirsiniz.

Ragû sosu yaparken dana kıyma kullanıyor olsak da, isteğe göre tavuk ya da hindi kıyması da tercih edebilirsiniz. Domateslerin tazeliği ve baharatların dengesi ise sosun lezzetini belirleyen en önemli unsurlardır.

Ragû sosunu bir kavanozda saklayarak buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Böylece ilerleyen günlerde kolayca kullanabilir ve hızlıca lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun! 🍝🍅🇮🇹