Ajvar

Gülay Şimşek

Bildir

Ajvar Hakkında Gülay Şimşek Diyor Ki :

Ajvar, Balkan mutfağının vazgeçilmez bir lezzeti olan közlenmiş biber, patlıcan ve domates ile hazırlanan bir sostur. 🌶️🍆

Ajvar genellikle ekmeğe sürülerek veya et yemeklerinin yanında servis edilir. 🍞🥩

Ajvar yapımı oldukça basittir. Közlenmiş sebzeler blenderdan geçirilerek hazırlanan bu lezzetli sos, çok lezzetlidir. 🍅🔥

Malzemeler:
- 3 adet kırmızı biber
- 2 adet patlıcan
- 2 domates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz

Yapılışı:
1. Biberleri, patlıcanları ve domatesleri közleyin.
2. Kabuklarını soyduktan sonra sebzeleri blenderdan geçirin.
3. İnce kıyılmış sarımsak, zeytinyağı ve tuz ekleyerek karıştırın.
4. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun! 🍽️👌
Ajvar'ı dilerseniz kahvaltıda da tüketebilirsiniz. Üzerine peynir, zeytin ve nar ekşisi ile birlikte tüketerek lezzetini arttırabilirsiniz. Ayrıca salatalarınızın sosu olarak da kullanabilirsiniz. Ajvar'ı kavanoza koyarak saklayabilir ve uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz. Balkan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Ajvar, misafirlerinizi şaşırtacak ve beğenisini kazanacak bir lezzet. Tarifimizi deneyerek siz de evinizde bu lezzetli sosu kolayca yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🌶️🍆🥄