Ayranaşı

Asuman Kaya

Bildir

Ayranaşı Hakkında Asuman Kaya Diyor Ki :

Ayranaşı, Anadolu mutfağında sıkça yapılan ve sevilen bir yemektir. 🍲 Genellikle kıyma, patlıcan, domates ve biber kullanılarak hazırlanan lezzetli bir yemektir. 🔥 Yapımı oldukça kolay olan Ayranaşı, zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendirilerek servis edilir. 🌶️🍆

Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 3 adet orta boy patlıcan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Patlıcanları alaca şekilde dilimleyip tuzlu suya bırakın.
2. Kıymayı kavurup doğranmış domates ve biberleri ekleyin.
3. Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve tavada kızartın.
4. Kızarmış patlıcanların üzerine kıymalı karışımı ekleyin ve zeytinyağı gezdirerek servis yapın. Afiyet olsun! 🍽️

5. İsteğe göre üzerine maydanoz veya dereotu serperek servis yapabilirsiniz.
6. Ayranaşı genellikle pilav veya ekmekle birlikte servis edilir.
7. Sıcak olarak servis yapmanız önerilir, böylece lezzeti daha da artar.
8. Ayranaşının içine isteğe göre sarımsak veya soğan da ekleyebilirsiniz.
9. Afiyet olsun! Hazırladığınız bu lezzetli yemeği sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. 😊