İçli Köfte

Yasemin Özdemir

Bildir

İçli Köfte Hakkında Yasemin Özdemir Diyor Ki :

İçli köfte, bulgurun içine doldurulan iç malzemesi ile hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Genellikle kıyma, soğan, baharatlar ve ceviz içeren iç harçla doldurulan köfteler, kızartılarak servis edilir. Lezzeti ve yapımıyla Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. 🍴🤤

Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 300 gr kıyma
- 1 büyük soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Karabiber, kimyon, tuz
- Ceviz içi

Yapılışı:
1. İnce bulguru sıcak suyla yoğurarak hamur kıvamına getirin ve 1 saat dinlendirin.
2. Soğanı incecik doğrayıp kıyma ile birlikte kavurun. Salça ve baharatları ekleyin. İç harcı hazırlayın.
3. Dinlenen bulgur hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın ve içine harçtan koyarak köfte şekli verin.
4. Yağda kızartarak servis yapın. Afiyet olsun! 🌶️🍴
5. İçli köftelerinizi dilimlenmiş limon ve yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
6. İsterseniz içli köftelerinizi fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek için yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerlerine biraz zeytinyağı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. İçli köfteleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerlerine yoğurt ve nar ekşisi ekleyerek de servis yapabilirsiniz.
8. Misafirlerinizi veya sevdiklerinizi bu lezzetli içli köftelerle mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun! 🍽️🤤