Tuuuq Copyright 2026
İskilip Turşusu Hakkında Kaan Polat Diyor Ki :
İskilip Turşusu, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan bir tür turşudur. Genellikle biber, lahana, havuç gibi sebzelerin salamura edilerek hazırlandığı bu turşu, kış aylarında tüketilen sağlıklı ve lezzetli bir garnitürdür. 🥒🥕Malzemeler:
- 1 kg çeşitli sebzeler (biber, lahana, havuç, karnabahar, turp vb.)
- 1 su bardağı sirke
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 litre su
- Karabiber, kimyon, zerdeçal (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Sebzeleri küp şeklinde doğrayın ve bir kavanoza sırasıyla yerleştirin.
2. Sirke, tuz, şeker ve suyu karıştırarak bir salamura hazırlayın ve sebzelerin üzerine dökün.
3. Kavanozu kapatın ve güneş görmeyen serin bir yerde en az 1 hafta bekletin.
4. Turşunuz hazır olduğunda afiyetle tüketebilirsiniz. 🌶️🥬
Not: İskilip Turşusu, farklı sebzeler kullanılarak da hazırlanabilir, damak zevkinize göre baharat ve malzeme çeşitlendirebilirsiniz.
Yorum
