Sıkma Köfte

Selin Korkut

Bildir

Sıkma Köfte Hakkında Selin Korkut Diyor Ki :

Sıkma köfte, fındık büyüklüğünde köftelerin sıkma torbasıyla belirli bir şekil verilerek yapıldığı geleneksel bir Türk yemeğidir. Genellikle kıyma, bulgur, baharatlar ve soğan ile hazırlanan köfteler, sıkma işlemiyle dikdörtgen veya oval şeklini alır. Pişirilmeden önce yoğrulan köfteler daha sonra üzerine salça karışımı dökülerek servis edilir. 😋🍴

Malzemeler:
- 250 gram kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:
1. Soğan rendelenir ve suyu süzülür.
2. Kıyma, bulgur ve baharatlar eklenerek yoğrulur.
3. Sıkma torbasına doldurulur ve istenilen şekil verilir.
4. Üzerine salça sosu dökülerek servis edilir. Afiyet olsun! 😉🌶️
5. Salça sosu için 2 yemek kaşığı salça, 1 su bardağı sıcak su ve biraz tuz bir kapta karıştırılır.
6. Sos köftelerin üzerine dökülerek servis edilir.
7. Yanında turşu veya marul ile servis edebilirsiniz.
8. Sıkma köfteler sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir.
9. Dilerseniz içine ceviz veya kuru üzüm de ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
10. Ailecek veya misafirlerinizle keyifle tüketebileceğiniz bu lezzetli köfteleri denemenizi öneririz. 😊🍽️

Afiyet olsun! 👩‍🍳👨‍🍳