Fetir

Nazlı Çetinkaya

Bildir

Fetir Hakkında Nazlı Çetinkaya Diyor Ki :

Fetir, Orta Doğu ve Kuzey Afrika mutfağına ait geleneksel bir hamur işidir. Genellikle yufka veya lavaş gibi ince hamurla yapılır ve içine peynir, et, sebze gibi çeşitli malzemeler konulur. Pişirilirken genellikle fırında veya tavada kızartılarak hazırlanır. 🥙🧀

Fetir Malzemeleri:
- 4 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz, karabiber, pul biber

Fetir Tarifi:
1. Domates, biber ve beyaz peyniri küçük küpler halinde doğrayın.
2. Yufkaları tezgaha sererek üzerlerine sıvı yağ sürün ve yoğurt eşit şekilde yayın.
3. İç harcı yufkanın üst kısmına yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
4. Hazırladığınız ruloları yan taraflarından kıvırarak ada şekli verin ve önceden ısıtılmış fırında veya tavada kızartarak servis edin. Afiyet olsun! 🌶🧄
Fetir genellikle sabah kahvaltısında veya akşam yemeğinde sıcak olarak servis edilir. Ayrıca çay veya ayran ile birlikte de tüketilebilir. İsteğe bağlı olarak iç harca sucuk, kuşbaşı et, mantar gibi malzemeler de eklenebilir. Üzerine susam veya çörek otu serperek de daha lezzetli bir görünüm elde edebilirsiniz.

Fetir, Orta Doğu ve Kuzey Afrika'nın geleneksel lezzetlerinden biri olup, yapımı oldukça kolaydır ve evde denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. Yumuşacık ve lezzetli bir hamur işi arayanlar için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! 🍽🌯