Tuuuq Copyright 2026
Sırık Kebabı Hakkında Sevim Öztürk Diyor Ki :
Sırık kebabı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Yapımında genellikle kuzu veya dana eti kullanılır ve şişe dizilerek mangalda pişirilir. Etin üzerine sürülen baharatlar ve yağ ile lezzetlendirilen sırık kebabı, servis edilirken yanında lavaş, salata ve turşu ile sunulur. 🍢🔥Malzemeler:
- 500 gram kuzu veya dana eti
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet soğan
Yapılışı:
1. Eti küp küp doğrayın ve bir kap içerisine alın. Üzerine yoğurt, sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekiği ekleyip karıştırın. En az yarım saat buzdolabında dinlendirin.
2. Et parçalarını şişlere dizin ve közde ya da mangalda pişirin.
3. Pişen sırık kebabını sıcak servis yapın ve yanında lavaş, salata ve turşu ile servis edin. Afiyet olsun! 🥙🥗🌶️Eğer evde mangal yapma imkanınız yoksa, fırında da sırık kebabı yapabilirsiniz. Eti fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yağ karışımını sürdükten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Sırık kebabının yanında yoğurtlu sos veya acılı sos gibi ek lezzetler de sunabilirsiniz. Ayrıca yanında bulgur pilavı da iyi bir alternatif olabilir.
Sırık kebabı yaparken etin marine olması çok önemlidir, bu sayede et daha lezzetli ve yumuşak olacaktır. Marine işlemi için eti en az birkaç saat buzdolabında dinlendirmenizi öneririm.
Sırık kebabı, özellikle arkadaşlarınız veya ailenizle keyifli bir mangal partisinde deneyebileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Kolayca hazırlanabilir olması da bu tarifi daha da cazip kılar. Deneyebilir ve sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz! 🍢🎉
Yorum
