Tuuuq Copyright 2026
Hamsili Pilav Hakkında Ali Deniz Diyor Ki :
Hamsili Pilav, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. 🐟 Bulgurun pilav gibi pişirilerek, içine temizlenmiş ve aralıklarla yaprakları çıkartılmış hamsiler eklenir. 🍚🐟 Hamsili Pilav genellikle Antalya ve çevresinde sıkça tüketilen bir yemektir. 🏖 Yapımı oldukça pratik olan bu lezzetli pilav, deniz ürünü sevenler için harika bir seçenektir. 🌊Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1.5 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 6-8 adet hamsi
Yapılışı:
1. Soğanı incecik doğrayıp yağda kavurun.
2. Salçaları ve baharatları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Yıkanmış bulguru ekleyip kavurun.
4. Üzerine sıcak su ve hamsileri yerleştirip kapağını kapatın, kısık ateşte pişirin.
Afiyet olsun! 🍽🐟Hamsili Pilavı denemek isteyenler için birkaç püf noktası verelim. Öncelikle hamsilerin temizlenmesi çok önemlidir. Hamsilerin karnını yararak iç organlarını temizleyip, aralıklarla yapraklarını çıkararak kullanmalısınız. Ayrıca pilavlık bulgurunuzu önceden yıkayıp süzmeniz, pilavın hem daha lezzetli hem de daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
Hamsili Pilavı çeşitlendirmek isterseniz, içerisine rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu sayede pilava mis gibi bir limon kokusu ve lezzeti katacaksınız. Aynı zamanda pilava maydanoz ve dereotu gibi yeşillikler de ekleyerek daha taze bir tat elde edebilirsiniz.
Hamsili Pilavı, yanında turşu ve cacık gibi hafif ve fermente olan mezelerle servis edebilirsiniz. Bu sayede dengeleyici ve lezzetli bir öğün oluşturmuş olacaksınız.
Hamsili Pilav, hem pratik hem de lezzetli bir deniz ürünü pilavıdır. Deniz ürünlerini sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif! 👌🍚🐟
Yorum
