Kabak Dolması

Onur Kurt

Bildir

Kabak Dolması Hakkında Onur Kurt Diyor Ki :

Kabak Dolması, genellikle kabakların içi oyularak iç harcıyla doldurulmasıyla yapılan geleneksel Türk yemeğidir. Kabak dolması, genellikle kıyma, pirinç, soğan, biber ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanır. Dolma işleminden sonra fırında veya tencerede pişirilir ve genellikle yoğurt ile servis edilir. 🥒🍲

Malzemeler:
- 6 büyük boy kabak
- 250 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber
- 2 diş sarımsak
- Maydanoz

Tarif:
1. Kabakları yıkayıp uç kısımlarını keserek içini oyarak hazırlayın.
2. Kıymayı ufak ufak doğrayın ve bir karıştırma kabına alın.
3. Pirinci yıkayıp süzün ve kıymaya ekleyin.
4. İnce doğranmış soğan, rendelenmiş domates, salça, ince kıyılmış sarımsak, baharatlar ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyerek harcı hazırlayın.
5. Hazırladığınız harcı kabakların içine doldurun ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine dilimlenmiş domatesler koyarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Afiyet olsun! 🍽️6. Kabak dolmalarını fırından aldıktan sonra dilerseniz üzerlerine yoğurt veya limon suyu ekleyerek servis yapabilirsiniz.
7. Kabak dolmasını sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
8. Yanında turşu veya marul salatası gibi garnitürlerle servis edebilirsiniz.
9. Kabak dolmasını dilimleyerek servis edebilir ve üzerine maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
10. Kabak dolmasının yanında pilav veya cacık gibi yan lezzetlerle servis ederek doyurucu bir öğün yapabilirsiniz.

Unutmayın, kabak dolması tarifi kişisel tercihlere göre çeşitlendirilebilir, isteğe göre iç harca fıstık, kuş üzümü veya baharatlar eklenebilir. Kendi damak zevkinize uygun şekilde tarifi deneyerek lezzetli bir kabak dolması yapabilirsiniz. Afiyet olsun! 🍲🥒