Kapama

Okan Yildiz

Bildir

Kapama Hakkında Okan Yildiz Diyor Ki :

Kapama, Türk mutfağında lezzetli bir et yemeğidir. Genellikle kuzu eti kullanılarak yapılan kapama, kaynar suyun içinde uzun süre pişirilerek hazırlanır. Et, soğan, sarımsak ve baharatlarla lezzetlendirilen kapama, kış aylarında sıklıkla tüketilir. 🍖🥘

Malzemeler:
- 1 kg kuzu eti
- 3 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:
1. Etleri yıkayıp doğrayın. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
2. Tencerede tereyağını eritin, soğanları ekleyip kavurun. Ardından etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Sarımsakları ekleyip bir süre daha kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın.
4. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin, tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun! 🍲🔥Kapama yemeğini genellikle pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında turşu veya cacık ile de lezzetlendirebilirsiniz. Kapama yemeği, sıcak ve lezzetli bir seçenek olacak ve sevdiklerinizi mutlu edecektir. Denemek isterseniz, misafirlerinize de sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir yemek alternatifi olabilir. Kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarifi deneyerek, Türk mutfağının enfes lezzetlerinden birini yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! 🍽️🇹🇷