Tuuuq Copyright 2026
Minci Hakkında Figen Yavuz Diyor Ki :
Minci, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir sebze yemeğidir. 🍆🍅 Minci yapımında patlıcan, domates, biber gibi sebzeler kullanılır. Yemeği yapmak için önce sebzeler kızartılır, ardından sos ve baharatlar eklenir. Son olarak üzerine yoğurt dökülerek servis edilir. Afiyet olsun! 🍽️🌶️Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 su bardağı yoğurt
- Zeytinyağı
Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı şekilde dilimleyip tuzlu suda bekletin. Ardından kızartın.
2. Domatesleri ve biberleri doğrayın. Sarımsakları ezin.
3. Ayrı bir tencerede zeytinyağında sarımsakları kavurun, salçayı ekleyin.
4. Doğranmış domates ve biberleri ekleyip pişirin. Baharatları da ekleyin.
5. Servis tabağına önce patlıcan dilimlerini dizin, üzerine sosu dökün. Yoğurtla süsleyip sıcak servis yapın.
Yorum
