Paşa Mantısı

Onur Kurt

Bildir

Paşa Mantısı Hakkında Onur Kurt Diyor Ki :

Paşa Mantısı, Türk mutfağında özel bir yemek türüdür. İç harcıyla doldurulan ince hamurlar, kaynar suya atılarak pişirilir ve ardından yoğurt ve tereyağı sosu ile servis edilir. 🍲🌿

Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Tuz
- 300 gr kıyma
- Soğan
- Karabiber
- Yoğurt
- Tereyağı

Yapılışı:
1. Unu yoğurma kabına alarak yumurtayı, tuzu ve suyu ekleyin. Hamuru yoğurarak dinlenmeye bırakın.
2. Kıymayı ve doğranmış soğanı karıştırarak iç harcı hazırlayın.
3. Hamuru açarak küçük dairesel parçalar kesin ve iç harçla doldurun.
4. Mantıları kaynar suya atarak pişirin, süzüp üzerine yoğurt ve eritilmiş tereyağı gezdirerek servis yapın. Afiyet olsun!🥟🍽️5. Paşa mantısı pişirme aşamasında çok dikkatli olunmalıdır, çünkü hamurun pişme süresi kısa olabilir.
6. Mantıları pişirirken suyunu fazla çekmemesi için dikkat edin, suyunu çekmeye başladığında hemen süzerek servis tabağına alın.
7. Yoğurt sosu için yoğurdu bir kaseye alarak üzerine tuz ekleyin ve güzelce çırpın.
8. Tereyağını bir tavada eritin ve üzerine pulverize edilmiş kırmızı biber ekleyerek sosu hazırlayın.
9. Paşa mantısını servis tabağına alarak üzerine yoğurt ve tereyağı sosunu gezdirin ve sıcak sıcak servis yapın.
10. Paşa mantısının yanında isteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz ve pul biber ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!🍲🌿🥟🍽️