Patlıcan Dolması

Betül Yiğit

Bildir

Patlıcan Dolması Hakkında Betül Yiğit Diyor Ki :

Patlıcan Dolması, Türk mutfağında sıkça yapılan ve sevilen bir yemektir. Genellikle kıyma, pirinç, soğan ve baharatlarla hazırlanan dolma harcı ile doldurulan patlıcanlar, fırında veya tencerede pişirilerek servis edilir. Eğer evde denemek isterseniz lezzetli bir seçenek olabilir. 🍆🍅🌿

Malzemeler:
- 4 adet büyük boy patlıcan
- 250 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Karabiber, tuz, pul biber
- Limon suyu
- Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanları yıkayıp başlarından biraz kesin ve ortadan ikiye bölün.
2. İçlerini boşaltıp, tuzlu suda bekletin.
3. Kıymayı bir tencerede kavurun, ince doğranmış soğan ekleyin ve pirinci ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
4. Baharatları ve salçayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
5. Patlıcanların içini doldurup bir fırın kabına yerleştirin, üzerlerine limon suyu gezdirin ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun! 🍴😋Bu tarifte kullanılan malzemelerle hazırlayacağınız Patlıcan Dolması, misafirlerinizi veya ailenizi mutlu edecek lezzetli bir seçenek olacaktır. Dolmanın iç harcına dilerseniz farklı sebzeler de ekleyerek tarife kendi dokunuşunuzu da katabilirsiniz. Ayrıca, dolmayı pişirirken üzerine biraz kaşar peyniri rendesi veya domates dilimleri de ekleyerek farklı bir sunum yapabilirsiniz.

Eğer dolmanın yanında bir salata veya yoğurt ile servis ederseniz daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Patlıcan Dolması, yaz aylarında taze patlıcanlar ile daha lezzetli olabilir ancak her mevsimde bulunabilen bir sebze olduğu için istediğiniz zaman deneyebilirsiniz.

Tarifi denediğinizde sonucu bizimle paylaşmayı unutmayın! İyi pişirme ve afiyet olsun! 🍆🍅🌿🍽️