Gölevez

Funda Tunç

Bildir

Gölevez Hakkında Funda Tunç Diyor Ki :

Gölevez, Anadolu mutfağının lezzetli bir çorbasıdır. Genellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, yoğurtlu ve unlu bir karışımla hazırlanır. İki aşamalı olarak pişirilen gölevez çorbası, hem sağlıklı hem de doyurucudur. 🍲⛄️

Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1,5 litre su veya tavuk suyu
- Tuz
- Nane, pul biber (servis için)

Yapılışı:
1. Bir tencerede un kavrulup kendi rengini alana kadar kavurulur.
2. Üzerine su veya tavuk suyu eklenip karıştırılır.
3. Ayrı bir kapta yoğurt ve biraz su karıştırılıp çorbaya ilave edilir ve karıştırılır.
4. Kısık ateşte 15-20 dakika kaynatıldıktan sonra servis edilirken üzerine nane ve pul biber serpilir. Afiyet olsun! 🥄🔥Gölevez çorbası, Anadolu'nun farklı bölgelerinde farklı şekillerde yapılabilmektedir. Kimi bölgelerde içerisine pirinç veya bulgur eklenirken, kimilerinde limon suyu ile servis edilir. Herkesin damak zevkine göre çeşitlendirilebilen bu lezzetli çorba, sofraları şenlendirmektedir. Ayrıca, yoğurt ve un içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve vücuda enerji verir. Gölevez çorbasını denemek isteyenler için bu tarifi mutlaka tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun! 🍲🌟