Gönül Kebabı

Neşe Aktaş

Bildir

Gönül Kebabı Hakkında Neşe Aktaş Diyor Ki :

Gönül Kebabı, Antakya mutfağına ait lezzetli bir kebap çeşididir. 🍢 İçerisinde bulgur, kıyma, baharatlar ve ceviz gibi malzemeler bulunur. Pişirilirken genellikle fırın ya da tandır kullanılır. 🔥 Servis edilirken üzerine yoğurt ve tereyağı sosu dökülerek servis yapılır. 🥣

Malzemeler:
- 500 gr kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Karabiber, tuz, kimyon

Yapılışı:
1. Bulguru ılık suyla ıslatıp bekletin.
2. Kıymayı geniş bir kapta yoğurun ve baharatları ekleyin.
3. İyice suyunu süzdüğünüz bulguru ve dövülmüş cevizi de ekleyip karıştırın.
4. Harcı yağlanmış bir fırın tepsisine yayın ve üzerini düzeltin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
6. Piştikten sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun! 🍴Gönül kebabı, Antakya mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. Bulgurun ve cevizin kebabın içine eklenmesi ona ayrı bir lezzet katıyor. Üzerine dökülen yoğurt ve tereyağı sosu ise kebabı daha da lezzetli hale getiriyor. Bu lezzetli kebabı yaparken verdiğim tarife uyarak kolayca evinizde de deneyebilirsiniz. Misafirlerinize ya da sevdiklerinize farklı bir kebap deneyimi yaşatmak istiyorsanız mutlaka Gönül Kebabı tarifini denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun! 🍽️👩‍🍳