Karsambaç

Melissa Yılmaz

Bildir

Karsambaç Hakkında Melissa Yılmaz Diyor Ki :

Karsambaç, özellikle Orta Asya ve Kafkas mutfağından gelmekte olup, un ve tereyağıyla yapılan ince bir hamur işidir. Genellikle çay veya kahve yanında tüketilen bu atıştırmalık, hafif ve lezzetli bir tat sunar. Karsambaç, ev yapımı veya marketten satın alınarak tüketilebilir. 🍪🫤

Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Susam veya çörekotu

Yapılışı:
1. Un, tereyağı ve tuz karıştırılarak ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edilir.
2. Hamur açılarak istenilen şekilde kesilir ve susam veya çörekotu serpilerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirilir.
4. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun! 🍪✨- Hamuru açarken un serpin ve hamurun yapışmasını önleyin.
- Hamuru istediğiniz kalınlıkta açabilirsiniz, ancak ince olması daha lezzetli olacaktır.
- Karsambaçları fırına vermeden önce üstlerine yumurta sarısı sürerek daha parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Susam veya çörekotu dışında istediğiniz baharatları da ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.
- Karsambaçları hava almayacak şekilde saklayarak birkaç gün tazeliğini koruyabilirsiniz.