Maş Çorbası

Fatoş Akar

Bildir

Maş Çorbası Hakkında Fatoş Akar Diyor Ki :

🍲 Maş Çorbası, Türk mutfağında oldukça sevilen ve besleyici bir çorba çeşididir. Genellikle kış aylarında sıkça tüketilir. İçinde bulunan mercimek, bulgur ve yeşil mercimek sayesinde oldukça sağlıklı bir seçenektir. Üzerine limon sıkılarak ve yanında taze soğan ile servis edilir. Afiyet olsun!

Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı pirinç
- 6 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Yeşil mercimeği yıkayıp süzün ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
2. Bir başka tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Haşlanmış mercimeği süzün ve unlu karışıma ekleyin. Üzerine et suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra pirinci ekleyin.
4. Pirinçler pişince tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın. Üzerine limon sıkarak ve taze soğan ile servis edin.

Afiyet olsun! 🥄🍋🌿Çorbanın içine isteğe bağlı olarak kırmızı biber, nane veya pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlamak için su miktarını arttırıp azaltabilirsiniz. Maş Çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve sizi doyuracak harika bir seçenektir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli çorbayı mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun! 🍵🌿😊