Yumru Köfte

Halil Polat

Bildir

Yumru Köfte Hakkında Halil Polat Diyor Ki :

Yumru köfte, Türk mutfağının lezzetli bir köfte türüdür. Genellikle bulgur, kıyma, soğan, baharatlar ve domates sosu ile hazırlanır. Lezzetli ve doyurucu bir yemektir. 🍽️🥩

Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 250 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- Yarım su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- Tuz, karabiber, kimyon
- Domates sosu için: 2 adet domates, tuz, biber, pul biber
- Sosu için sıvı yağ ve salça

Yapılışı:
1. Bulguru sıcak suyla ıslatıp bekletin ve sularını süzün.
2. Soğanı rendeleyin, kıyma, galeta unu, yumurta, baharatlar ve bulguru ekleyerek yoğurun.
3. Küçük parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
4. Domates sosunu hazırlayıp köftelerin üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
5. Sosu için sıvı yağda salçayı kavurun, su ekleyip kaynatın ve köftelerin üzerine dökün.

Afiyet olsun! 🍅🍳Yumru köftenin yanında bulgur pilavı, cacık veya salata gibi yan lezzetlerle servis yapabilirsiniz. Sosunu isteğinize göre daha baharatlı veya daha acılı yapabilirsiniz. Köfteleri dilerseniz kızartarak da pişirebilirsiniz. Ailece veya misafirlerinizle keyifli bir akşam yemeği için yumru köfte tarifini deneyebilirsiniz. Kolay ve lezzetli bir yemek alternatifi olacaktır. Afiyet olsun! 🍴🥗